Questa vellutata oltre ad avere un aspetto gradevole, ha un ottimo sapore esaltato dal tocco aromatico e speziato della paprika. Il vantaggio di queste pietanze sta nel fatto che si possono preparare in anticipo e riscaldare al momento di servire.
Ingredienti
250 g di lenticchie rosse
2 costole di sedano
1 cipolla
1 litro di brodo vegetale
1 bicchiere di latte
paprika
olio
sale
Procedimento
Fate il brodo vegetale. In una pentola con l’olio fate dorare la cipolla e il sedano tritate sottilmente, unite le lenticchie rosse lavate, il brodo e lasciate cuocere per circa 20 minuti. A fine cottura aggiungete il latte, frullate con il frullatore a immersione, mettete Servite with paprika and tostato pane.
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